随着梅雨季节到来，野生蘑菇进入生长旺盛期。为防止误食毒蘑菇中毒事件发生，5月24日至28日，石首市疾控中心在调关镇组织开展大青褶伞专项监测行动，全力保障群众饮食安全。

大青褶伞是我国中毒事件中最常见的毒蘑菇，误食后会出现腹痛、腹泻等胃肠炎症状，严重者可致多器官功能衰竭。该毒蘑菇中等大小至大型，菌盖白色，菌褶初期污白色后期呈青褐色，菌柄具明显菌环，干时有特殊香气。

监测期间，疾控专业人员对雨后树林、公园、菜地等易生长区域展开地毯式排查。在调关镇来家铺村发现疑似大青褶伞后，经现场鉴定确认，立即组织清理并开展科普宣传。工作人员通过现场讲解、张贴宣传挂图等方式，向群众普及毒蘑菇识别技巧和防范知识。

“这种蘑菇看起来普通，没想到毒性这么强。”村民张阿姨在听完讲解后表示。行动中，工作人员重点纠正了“颜色鲜艳才有毒”“高温烹煮能去毒”等常见误区，提醒群众切勿采食野生蘑菇。

市疾控中心相关负责人介绍，本次监测旨在掌握毒蘑菇生长分布情况，为制定防控措施提供依据。下一步将继续加强监测预警和科普宣传，通过多种渠道提高群众防范意识，切实防范食品安全风险。

专家提醒，目前尚无简易方法鉴别野生蘑菇是否有毒，建议群众做到不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。如误食后出现中毒症状，应立即就医并保留样品供鉴定。（通讯员：王婧；编辑：袁俊峰；责编：段植兰；审核：后雨晴）