2月28日，为加强食品安全管理，提高安全卫生意识，保障辖区福利院老年人饮食安全，石首市高基庙镇社会福利院开展食品安全专项检查。

检查过程中，工作人员详细查看了食堂从业人员是否持健康证上岗，重点从食材的采购、储存、制作、留样等方面入手，查看有无过期食品，有无发霉变质食品，防鼠防蝇设施是否完善、食物储存是否生、熟分开，三餐留样是否规范严谨，食堂卫生是否整洁干净，认真查看食材进出入台账，查看采购手续是否完善，关注食堂厨房设施设备安全及消防情况，进一步压实食品安全责任，落实食品安全要求。

下一步，该镇将继续加强对镇福利院食堂食品安全管理，强化食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，做到常抓不懈，抓在日常，让入住老人吃得安全、吃得放心。（通讯员：曾添；编辑：段植兰；责编：袁俊峰；审核：后雨晴）